En esta sección descubrimos como hacer sirope de chocolate en casa de diferentes formas, tanto de chocolate blanco como negro, para que puedas obtenerlo de una forma sencilla.
Uno de los alimentos más apetecidos en el mundo es el chocolate.
Al igual que con el café, se trata de un alimento bastante provocador que suele implementarse en postres y todo tipo de recetas.
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- Auténtico sabor a chocolate
- Sin gluten
- En caliente mantiene sus propiedades
- Listo para usar
- Para uso profesional
El consumo de chocolate es tan enorme, que analistas aseguran que para el próximo siglo estará extinto.
Así que si te gusta el chocolate aprovecha la oportunidad que aun tienes para degustarlo.
Y más aun si utilizas este jarabe que se destaca por una textura suave, capaz de esparcirse con gusto sobre todo tipo de platos y postres.
Aunque para muchos este sirope lo ven más como un aderezo, lo cierto es que también es un producto muy saludable y energético.
En esta entrada conocerás diversas opciones que tienes para disfrutar de este sirope y aprovechar al máximo todas las virtudes que lo caracterizan.
Que vas a encontrar
Como preparar el sirope de chocolate casero
A continuación podrás entender que existen muchas alternativas a la hora de realizar sirope de chocolate para hacer en casa con los recursos que tengamos disponibles en el momento.
De ese modo, tendrás varias opciones para degustar del chocolate. Además de que podrás divertirte viendo cómo ese liquido toma forma y belleza en la cazuela de cocinar.
Todo lo demás será integrarlo en tus recetas.
Receta con chocolate blanco
Para realizar esta receta, los ingredientes son:
- 200 gramos de chocolate blanco
- 200 gramos de azúcar blanco
- 180 ml de agua
El modo de preparación es bastante simple. Debes dejar que el agua tibia derrita el chocolate blanco, mientras le vas agregando al azúcar.
Si consideras que el sirope está quedando demasiado aguado, agrega un poco más de chocolate blanco.
Cuando adquiera la consistencia adecuada, debes entonces terminar de aderezar el jarabe utilizando una cucharadita de vainilla. Esta una idea opcional, pero incrementa sus sabores.
Se recomienda mantener el sirope en refrigeración y ser usado en un tiempo máximo de dos semanas.
Receta con la thermomix
Para elaborar este sirope, ten en cuenta los siguientes ingredientes:
- 200 gr de agua
- 200 gramos de azúcar
- 50 gramos de miel
- 50 gramos de colacao sin azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de vainilla en polvo
Para lograr esta receta, debes depositar los ingredientes en el vaso del Thermomix.
Luego, enciendes el equipo y estableces la temperatura Varoma, con una velocidad de 3 ½. Debes programarlo durante 20 minutos.
Puede que esta receta adquiera matices un tanto espeso, por lo que la sugerencia es que prolongues los minutos de cocción.
Ten en cuenta además que al enfriarse el líquido va a espesarse un poco más.
Receta sin azúcar casero conocido como light o fit bajo en calorias. Recomendado para diabéticos
Para realizar este tipo de receta, el volumen de ingredientes viene a ser bastante igual a los dos anteriores.
Para ello necesitarás lo siguiente:
- 200 gramos de chocolate negro light
- 200 gramos de azúcar fit
- 180 ml gramos de agua
Para elaborarlo, se deposita el agua en la olla y se espera a que tibie.
Solo entonces se agrega el chocolate negro, adicionándole también los 200 gramos de azúcar fit.
Batir suavemente hasta que adquiera la densidad ideal.
El sabor será igual de saludable, pero gracias a ser productos light, el resultado tendrá menos calorías.
Almacenar en la nevera durante no más de dos semanas.
Receta con tabletas de chocolate
Para lograr este sirope, es necesario agregar un poco agua a la cazuela y hervirla.
La cantidad de agua a agregar depende de la cantidad de tabletas de chocolate a implementar.
Por lo que puedes hacer esta receta de acuerdo a lo que tú observes, sobre la evolución de la densidad que adquiere el sirope.
Esto se debe a que la densidad de cada tableta varía de acuerdo a la empresa que lo comercializa.
A medida que la tableta se disuelva, sería correcto que agregues un cucharadita de mantequilla para darle mayor cremosidad.
Si es chocolate sin azúcar, entonces agrega 100 gramos de azúcar común.
Solo queda almacenar en la nevera.
Receta con leche, leche condensada o sin lactosa
Para realizar este sirope vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate
- 100 ml de leche condensada
No es necesario agregar azúcar ni pizcas de sal o vainilla. Ya que la misma leche condensada aportará a la definición de su sabor.
Si consideras que la densidad es demasiado pesada, agrega un poco de leche.
Pero en el caso de que optes directamente por usar leche, entonces el nivel de ml a utilizar será de 180.
Lo que se complementará con 200 gramos de azúcar. En el caso de usar lecha sin lactosa, la proporción es igual.
Una vez completada la receta, refrigerar en nevera.
Receta con nocilla
La nocilla o nutella son dos productos elaborados a partir de chocolate, solo que se caracterizan por ser muy densos.
Para permitir que se convierta en un sirope cremoso, debes utilizar:
- 240 ml de crema de leche
- 120 gramos de nocilla
- 180 gramos de azúcar
- Media cucharadita de sal
Se entibia la leche y se van agregando los restantes ingredientes. De ser necesario se pueden agregar dos cucharaditas de vainilla liquida.
Receta con nesquik y colacao
El proceso con nesquik o colacao es más sencillo.
Los ingredientes son los siguientes:
- 180 ml de agua
- 80 gramos de colacao o nesquik
- 250 gramos de azúcar moreno
- 20 gramos de mantequilla con sal
Se debe entibiar en primer lugar el agua y luego agregar los restantes ingredientes, mientras se bate.
Si lo consideras ideal, puedes agregar una pequeña cucharada de esencia de vainilla, para matizar los sabores.
¿Qué se puede hacer con sirope de chocolate?
Una vez hemos visto las diferentes formas de hacer un sirope de chocolate casero ahora solo falta disfrutarlo.
A continuación te damos algunas ideas para que puedas tomarlo de la forma que más te apetezca.
- Para tortitas o crepes. Una opción fantástica es derramar el sirope de chocolate sobre esponjosos crepes o tortitas. La idea es que el líquido se esparza sobre la superficie, logrando un efecto superior a la miel y mantequilla.
- Para helados. En el caso de los helados, usar un tarrito de sala para que el liquido caiga justo encima de la esfera del cono, o bien, para agregarlo en los vasos.
- Para gofres. En el caso de los gofres, se utiliza el sirope de chocolate de la misma manera que se hizo con las tortitas y crepes.
- Para brownies y bizcochos. Para los brownies, si son hechos en casa, dentro de la misma receta, cuando agregas la leche y la harina. Eso potencia los sabores en el horno. Si no es así, solo basta derramarlo por encima.
- Para todo tipo de postres. La aplicación es la misma que ocurre con los helados. Se sugiere utilizar un frasco para derramar el líquido por encima, como si fueses un artista finalizando una pintura.
- Para magdalenas. Se agrega el sirope sobre la superficie esponjosa de la magdalena, para darle un sabor más fascinante.
- Plátano frito. Una vez frito el plátano, debes derramar el sirope a lo largo de cada tajada.
- Para galletas. Finalmente, para las galletas la idea es hacer lo mismo que con las tortitas o gofres. O bien, utilizar un pequeño frasco con sirope para hundir la galleta y extraer la cantidad que la persona desee.
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